Schüttelbrot

Schüttelbrot – eine echte Südtiroler Spezialität

Nach der kleinen Kräuterkunde am gestrigen Tag gibt es heute noch eine Südtiroler Spezialität – das Schüttelbrot. Es besteht aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen, wie Kümmel, Fenchelsamen, Anis, Schabzigerklee oder Koriander. Geschmack, Dicke und Zähigkeit sind jedoch je nach Region verschieden. Dieses besondere Fladenbrot ist sehr lange haltbar… Mehr

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Rückzugsort am Berg: Das Hotel Belvedere in Jenesien

Du erinnerst dich, dass ich dich diese Woche mit auf einen Trip durch Südtirol nehme. Gemeinsam mit meiner Frau bin ich der Einladung der Vitalpina® Hotel Gruppe gefolgt, um vier Hotels an vier unterschiedlichen Standorten Südtirols ein wenig näher kennen zu lernen. Den Anfang hat das Majestic in Reischach gemacht,… Mehr

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Der „rote“ Kräuterfaden des Majestic

In meinem Beitrag Zuhause angekommen – Das Majestic in Reischach bist du bestimmt über nachfolgende Bemerkung gestolpert. Diese hat meine Frau losgelassen, als sie sich begeistert über die Kräuter im Hotel ausgelassen hat. Daher möchte ich ihr mit diesem Beitrag die Möglichkeit geben, einmal die Sicht einer Frau auf unseren Aufenthalt im… Mehr